간헐적 단식, 3개월만 해도 1년 효과가 간다고?

이 글을 쓰는 오늘부터 간헐적 단식에 도전해 보려고 해요. 제일 효과가 좋은 시간대인 아침 10시부터 오후 6시까지 자유롭게 먹고 이후 16시간을 공복으로 12월 31일(3개월)동안 하고 올해를 뿌듯하게 마무리할께요. 모두들 응원 바랍니다.

1. 간헐적 단식, 대체 뭐길래 이렇게 핫한 걸까요?

요즘 건강과 다이어트에 관심 있는 분들이라면 간헐적 단식이라는 말, 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 많은 사람들이 이 방법을 통해서 체중 감량과 건강 개선 효과를 보고 있다고 하죠. 간헐적 단식은 단순히 식단을 조절하는 것을 넘어, 먹는 시간을 제한하는 것이 핵심이랍니다.
여러 간헐적 단식방법 중에서도 16/8 방식이 가장 잘 알려져 있어요. 이 방법은 하루 24시간 중 16시간 동안은 금식하고, 나머지 8시간 안에 모든 식사를 마치는 방식이죠. 그런데 이 16시간의 금식이 단순히 살을 빼는 것뿐 아니라, 장기적인 건강 효과에도 근본적인 영향을 미친다는 연구팀의 견해도 있어요. 이처럼 간헐적 단식은 건강 관리에 새로운 지평을 열어주고 있답니다.
 

2. 3개월 단식으로 1년 효과 유지? 정말 가능한 이야기일까요?

 
놀라운 연구 결과가 발표되었어요! '2025 유럽 비만회의'에서 간헐적 단식에 대한 예비 결과가 공개되었거든요. 연구에 따르면, 하루 8시간 안에 식사를 마치는 16/8 방식의 간헐적 단식을 3개월만 유지해도, 1년 후까지 체중 감량 효과가 유지될 수 있다는 거예요. 정말 신기한 일이죠?
이 연구를 위해 99명의 비만성인들이 참가했어요. 참가자들의 평균 연령은 49세였고, 평균 bmi는 32였답니다. 이들은 크게 네 그룹으로 나뉘었어요. 첫째, 간헐적 단식을 하지 않는 대조군 그룹. 둘째, 오전 10시 이전에 8시간 식사를 시작하는 그룹. 셋째, 오후 1시 이후에 8시간 식사를 시작하는 그룹. 넷째, 자유롭게 하루 8시간 식사를 선택하는 그룹이었죠. 연구팀은 각 그룹의 체중, 허리둘레, 엉덩이둘레를 단식 전, 3개월 후, 그리고 12개월 추적 조사 후 측정하며 변화를 살폈답니다.
 

3. 어떤 그룹이 가장 효과를 많이 봤을까요? 흥미로운 결과!

3개월간의 간헐적 단식 후, 각 그룹의 체중 변화는 아주 흥미로웠어요. 간헐적 단식을 하지 않은 대조군은 평균 1.4kg이 줄어들었죠. 하지만 간헐적 단식을 한 다른 세 그룹은 훨씬 더 큰 감량 효과를 보였어요.
그중에서도 오전 10시 이전에 식사를 시작해서 8시간 동안 식사를 한 그룹이 평균 4.2kg을 감량하며 가장 큰 효과를 보였답니다. 오후 1시 이후에 식사를 시작한 그룹은 평균 3.1kg을, 자유롭게 식사 시간을 선택한 그룹은 평균 3.8kg을 감량했어요. 허리둘레와 엉덩이둘레 역시 오전 10시 이전 식사 시작 그룹에서 가장 많이 줄어들었죠.
더 놀라운 것은 12개월 후의 결과였어요. 대조군은 평균 0.4kg이 다시 늘었지만, 간헐적 단식을 했던 그룹들은 약 2kg 정도의 감량 상태를 꾸준히 유지했답니다. 특히 단식 시간을 자유롭게 선택한 그룹은 상대적으로 감량 효과가 적었지만, 그래도 체중과 허리둘레가 다시 늘어나지는 않았다는 점이 주목할 만해요.
 

4. '16시간 공복'이 핵심이라고요? 왜 그런 걸까요?

 
연구팀은 이번 결과를 통해 간헐적 단식의 장기적인 효과가 충분히 지속된다고 결론 내렸어요. 특히 8시간의 식사 시간보다 16시간 동안의 금식이 장기적인 효과에 더 근본적인 영향을 미친다고 보았죠. 즉, 무엇을 먹느냐보다 언제 먹느냐가 중요하다는 뜻이에요.
더불어, 연구팀은 단식 시간을 "언제부터 언제까지"로 정하는지는 큰 차이가 없다고 설명했어요. 실제로 단식 시간을 자유롭게 선택한 그룹도 체중과 허리둘레가 다시 늘어나지 않았으니까요. 이것은 바쁜 일상 속에서도 자신에게 맞는 시간대를 선택하여 16시간 공복 상태를 유지하는 것만으로도 충분한 체중 감량 효과를 얻고 1년 정도 유지할 수 있다는 희망적인 메시지를 전해주고 있어요.
 

5. 잠깐! '예비 결과'라는 점, 꼭 기억해야 해요!

 
이 연구 결과가 정말 반갑고 기대되지만, 몇 가지 중요한 점을 기억해야 해요. 연구팀 스스로도 이 결과를 '예비 결과'라고 언급했다는 점이에요. 이는 앞으로의 연구 진행에 따라 최종 결과가 달라지거나 새로운 내용이 추가될 수 있다는 의미죠.
또한, 이 연구에는 99명의 비만인 성인들이 참여했는데, 이 중에서 간헐적 단식으로 부작용을 겪은 사례도 있었다고 해요. 따라서 간헐적 단식법이 모든 사람에게 적합한 방법은 아닐 수 있다는 것을 명심해야 합니다. 건강 관리에서 가장 중요한 것은 본인의 건강 상태에 맞는 맞춤형 전략을 세우는 것이니까요. 무리하게 이 방법을 따르기보다는, 자신의 몸에 귀 기울이고 전문가와 상담하는 것이 중요하답니다.